Institut Sylva : Maraîchage biologique permaculturel et performance économique, Rapport final

La Ferme Biologique du Bec Hellouin développe depuis 2007 un modèle de maraîchage original, associant une organisation de l’espace inspirée de la permaculture et des techniques du maraîchage biointensif (E. Coleman, J. Jeavons, etc.).

Très peu mécanisé, sur une très petite surface cultivée, positionné sur des circuits courts, ce modèle suscite un très fort intérêt.

Mais, est-il économiquement viable ?

C’est à cette question que l’étude conduite par la ferme, l’institut Sylva et l’unité de recherche SADAPT (INRA-AgroParisTech) entendait répondre.

Rapport_etude_2011-2015_Bec_Hellouin_30112015